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Chuleta de Vaca Madurada
Calidad: Premium
Peso: Envase de 4 chuletas de vaca madurada de 300gr cada una.
Detalles: Se puede congelar. Maduración de 21 a 28 días.
Conservación: Conservar entre 0 y 5 grados.
Procedencia: UE
Estas chuletas tienen un proceso de maduración de 21 a 28 días, lo que les da ese sabor intenso y característico. Además, cuentan con una alta infiltración de grasa, por lo que son piezas de extraordinaria jugosidad y ternura.
Es una carne con hueso, que destaca por su increíble sabor y versatilidad. Esto es gracias a su máxima calidad, que viene por su origen. Estas chuletas maduradas provienen de vacas de más de 250 Kg con una edad de entre 5 a 7 años, por lo que se consideran Premium.
Tanto para cocinar en casa como para hacer a la leña, ¡te encantarán!
Pueden congelarse y si planeas cocinarlas, recuerda seguir nuestros consejos para atemperarlas y que así tengan el mejor sabor.
UNIDADES LIMITADAS cotización semanal en función de la descarga.
Manipulación para conseguir una chuleta perfecta:
Una vez recibida la chuleta, sacar del vacío y secar con papel de cocina para quitar los jugos y la humedad.
Antes de consumir, dejar atemperar la chuleta de vaca madurada 1 o 2 horas antes de cocinarla y cubrirla con una película de aceite de girasol (no aportará sabor) para evitar la oxidación.
Una vez atemperada cocinar al gusto.
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