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Solomillo de Vacuno
Calibre: Solomillo de 2Kg a 2.3Kg aproximados.
Conservacion: Conservar en congelador.
Solomillo de Vacuno procedente de la Unión Europea envasado al vacío con cordón y pulido.
Manipulación para un solomillo perfecto:
Descongelar el solomillo en su envoltorio en la nevera durante 24h.
Cortar en filetes del grosor deseado.
Si se va a consumir dejar atemperar el solomillo 1 o 2 horas antes de cocinarla y cubrirlo con una película de aceite de girasol (no aportara sabor) para evitar la oxidación.
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