CANGREJO CONCHA BLANDA SOFT SHELL CRAB 14Pzs 80Gr 1Kg 1Kg Congelado

CANGREJO DE CONCHA BLANDA

Formato: 14 Piezas de 80Gr en paquete de 1Kg

Descripción: Cangrejo de concha blanda. Freír y servir.

También conocido como cangrejo softshell, este manjar se caracteriza por tener una concha blanda, lo que permite poder cocinarlo y consumirlo entero.

La manera más típica de prepararlo es en tempura o rebozado ya que su exterior es comestible.

Preparación: Antes de cocinar hay que limpiar los cangrejos de concha blanda, ya que se deben retirar las branquias. Para hacerlo, solo hay que subir el caparazón lateral, sin llegar a quitarlo, y extraer las branquias. Luego repetir el paso en el otro lateral.

Posteriormente enjuagamos con agua fría y dejamos escurrir antes de cocinarlos.

Si eliges prepararlo en tempura, el cangrejo se cocina entero. Rebózalo y fríelo en aceite a temperatura media-alta. Quedará crujiente y jugoso.

Acompañamiento: Acompáñalo con una mezcla de mahonesa japonesa y salsa sriracha, para un toque diferente, y pan bao. Es un plato exquisito.