Arroces

La selección del tipo de grano es una tarea que debes realizar con cabeza si deseas preparar un buen plato de arroz. Aunque si dispones de arroz de calidad podrás preparar cualquier receta, debes saber que los buenos cocineros no emplean el mismo tipo de arroz para elaborar una paella que para hacer un risotto, un arroz a la cubana o arroz con leche.

El almidón es el componente principal del arroz, que a su vez se divide en amilasa y amilopectina. Si deseas comprar arroz para preparar el mejor risotto o arroz caldoso con marisco, lo mejor es que elijas un arroz con alto contenido de amilopectina, como nuestro arroz especial para risotto de la variedad carnaroli. Si por el contrario prefieres hacer una paella, lo mejor es que te decantes por comprar arroz seco como el arroz bomba de grano corto. Para complementar tu ensalada con la fibra y los hidratos del arroz te recomendamos que emplees arroz vaporizado o de grano largo.

En nuestro catálogo también puedes comprar arroz extra, una variedad de arroz más versátil que puede servir para elaboraciones de arroz más meloso o más seco, así como para postres. ¡Echa un vistazo a nuestros productos y elige el arroz perfecto para tus platos!