Las especias son uno de los elementos más importantes de la gastronomía. Gracias a las especias se logran obtener los sabores especiales que tanto buscan los chefs y amantes de la cocina en sus platos. Además de sus distintivos sabores, muchas especias tienen propiedades beneficiosas para la salud, entre ellas sus ventajas para el sistema digestivo.
Por su versatilidad y variedad, las especias son un ingrediente perfecto para añadir sabor y mejorar la calidad de los platos. Suelen emplearse para condimentar la carne o platos de pasta, así como marisco y pescado, cremas, sopas y ensaladas.
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