Edición PLATA: Chuletón de vaca madurado fresco 1Kg aproximado Refrigerado

Edición PLATA: Chuletón de Vaca Madurada fresco 1Kg aprox

UNIDADES LIMITADAS cotización semanal en función de la descarga.

Calidad: PLATA

Calibre: Chuletón de vaca madurada 1Kg aproximado, Chuletón procedente de la Unión Europea y madurado en Zaragoza.

Conservación: Conservar entre 0 y 5 grados.

Chuletón de vaca madurada en su punto óptimo de maduración tierno, jugoso y con mayor infiltración de grasa. 

Nuestra edición PLATA destaca por su grasa infiltrada. Este chuletón se diferencia de la edición ORO porque tiene un menor veteado y recubrimiento, aunque su ternez y jugosidad está por encima del chuletón tradicional. 

Un producto Premium que enamora a quien lo prueba y que triunfa en todas las mesas. 

Manipulación para conseguir un Chuletón perfecto:

Una vez recibido el chuletón, sacar del vacío y con papel de cocina secar para quitar los jugos.

Antes de consumir dejar atemperar el chuletón de vaca madurada 1 o 2 horas antes de cocinarla y cubriéndola con una película de aceite de girasol (no aportara sabor) para evitar la oxidación.

Una vez atemperada cocinar al gusto.