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Lomo alto de ternera 8 costillas Refrigerado
14.96 € / Kg
Lomo alto 8 costillas frescas
Formato: Peso variable entre 10 a 12 Kg.
Descripción: Ternera de Movera de 12 -14 meses.. al vacío. Conservar entre 0 y 5 grados. Necesario hacha o sierra de carnicero para cortar entre constillas al llevar el hueso de unión (Planas).
Es la parte alta del lomo, una de las piezas más nobles, de donde se obtiene los chuletones.
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