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Tapa de ternera entera 9 Kg aproximados Refrigerado
16.43 € / Kg
Tapa de ternera entera fresca
Formato: 8-10 Kg aproximados. Peso variable.
Descripción: Esta pieza de carne es una de las más nobles de la ternera y la preparamos en nuestra sala de corte para que solo haya que filetearla al gusto. Ternera de Movera de 12 -14 meses.
La tapa de ternera es ideal para hacer a la plancha y presentarla como bistec por su buen comportamiento en la plancha y textura jugosa. Se recomienda hacer poco el filete.
También se puede preparar en escalopines.
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