Cazón en adobo con airbag de patata

CAZÓN EN ADOBO CON AIRBAG DE PATATA.

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Sorprende a tus invitados o clientes con una receta tradicional, pero con una textura crujiente y diferente. El airbag de patata le dará una textura crujiente

Tiempo de elaboración: 10min
Dificultad: Fácil
Raciones: 4

Ingredientes

750g de cazón en adobo
200g de airbag de patata
Aceite de oliva
Papel absorbente

Elaboración

1. Escurre el cazón en adobo, mézclalo con el airbag de patata y tamízalo para quitarle el exceso. Calienta abundante aceite de oliva a fuego fuerte, fríe el pescado en pequeñas tandas, dejándolo dorado y crujiente. Escurre y reserva sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

3. Sírvelo inmediatamente.