Pulpo a la vinagreta

Pulpo a la vinagreta.

En esta receta os vamos a indicar como disfrutar de un pulpo a la vinagreta.

Tiempo de elaboración: 5 min + 12 horas de reposo

Dificultad: Fácil

Elaboración

Ingredientes:

• Pulpo cocido gallego
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Vinagre
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

• Cortar en juliana un poco de pimiento rojo, pimiento verde y cebolla.
• Cortar el pulpo en rodajas y añadirlo en un bol junto al pimiento y la cebolla.
• Mezclar y remover todos los ingredientes.
• Añadir aceite virgen extra y vinagre de Majuelo de jerez para hacer la vinagreta y remover. 
• Tapar el bol con un film de plástico trasparente para que el pulpo absorba toda la vinagreta y esté jugoso por dentro.
• Meter el bol en la nevera y dejar macerar durante toda la noche.
• Servir.