Arroz HANABI para Sushi 1Kg

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Arroz para cocina japonesa.

Preparación:

1. Aclarar ligeramente en agua fría.

2. Remojar en una olla 1 parte de arroz y 1.5 partes de agua.

3. Llevar a ebullición con fuego vivo, después tapar la olla y reducir el fuego durante 15 minutos.

4. Una vez que el arroz ha absorbido bien el agua, retirar la olla del fuego y dejar reposar durante 10 minutos, con la tapa puesta.

5. Antes de servir el arroz, airearlo suavemente con la ayuda de una espátula, sin dañar los granos.

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