Razón social del fabricante/envasador: BACALAOS EGUILLOR S.A.
Dirección del operador de la empresa alimentaria: PARAJE LA PLAYA, S/N 31172 EGUILLOR (OLLO) NAVARRA ESPAÑA
Formato: 500Gr
Peso Neto: 500Gr
Peso Escurrido: 500Gr
Filete de bacalao 400/700 Gr salado troceado
Formato: Bandeja de 500gr
Zona Pesca: Fao 47
Procesado: Filete de bacalao de 400 a 700 Gr troceado
Raza: Gadus Morhua
¿sabias que?
El nombre cientifico del bacalao común es Gadus Morhua, el del bacalo pescado en el pacifico es Gadus macrocephalus.
La temporada de pesca del bacalao es desde otoño a primavera.
Consejo
1º Lavar el bacalao debajo del grifo para quitar la sal que lleva por encima.
2º Poner a remojo en agua fría en el frigorífico durante 24 Horas.
3º Cambiar el agua y dejar otra vez el bacalao a remojo durante 24 Horas.
4º Probar el bacalao si está a punto de sal.
5º Listo para cocinar.
6º Si el bacalao es muy grueso igual hay que tenerlo mas tiempo a remojo.
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