Proespuma caliente Sosa 500Gr

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Información de producto

Marca: Sosa

Formato: 500Gr

Peso Neto: 500Gr

Proespuma caliente

Formato: 500Gr

Descripción: 

Estabilizante de espumas calientes.

Propiedades: Efecto montante, espumante y emulsionante.
Modo de uso: Disolver en la preparación deseada.
Aplicación: Cualquier preparación líquida o semi-líquida.
Elaboraciones: Espumas calientes con sifón

Informacion adicional:

AGENTES AIREANTES: Los texturizantes aireantes son por un lado derivados de las emulsiones. En general, las emulsiones con agitación permiten la incorporación de moléculas de aire a la emulsión. Pero también la albúmina actúa como agente aireante en el montado de merengues, mousses, nubes, etc

 

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