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Ventresca de atún congelada con piel envasada al vacío
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Ventresca de atún con piel 8.5 Kg Aproximados Congelado

11.46 € /Kg

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Ventresca de atún con piel 8.5 Kg Aproximados Congelado

11.46 € /Kg

Producto fuera de stock temporalmente

Información de producto

Formato:

Información comercial

Ventresca de atún congelada con piel, la parte más jugosa y apreciada del atún. Capturada en el Océano Pacífico Centro Oriental mediante redes de cerco con jareta. Producto de peso variable envasado al vacío IQF (congelado individualmente), sin glaseo, con piezas entre 400 y 600 gramos.

  • Ventresca con piel, textura tierna y sabor intenso
  • Congelada al vacío IQF, 0% glaseo
  • Ideal para tataki, plancha, sashimi o guisos
  • Peso variable por pieza: 400-600 g aproximadamente

Consejo del producto

Descongela la ventresca lentamente en el frigorífico durante 12-24 horas antes de cocinar. Para tataki, sella a fuego muy fuerte por ambos lados dejando el interior crudo. También puedes marinarla en salsa de soja y jengibre antes de hacerla a la plancha.

Alergenos

PescadoContiene

Borde rojo = contiene · Borde naranja discontinuo = puede contener (trazas). Contiene: 1 · Trazas: 0.

Aspectos sanitarios y legales

Ingredientes: Ventresca de atún (pescado) con piel (Thunnus albacares). Contiene pescado.

  • Cantidad neta: Peso variable por pieza, entre 400 y 600 gramos aproximadamente. Consultar etiqueta adjunta en cada envase.
  • Presentación: Con piel, envasado al vacío IQF (congelado individualmente), 0% glaseo.
  • Conservación: Mantener congelado a -18°C o inferior. No recongelar después de haber descongelado. Consumir preferentemente antes del: 05/2024 (ver etiqueta).
  • Modo de empleo: Descongelar en refrigeración. Cocinar completamente antes de consumir (plancha, horno, guiso) o consumir crudo si se destina a preparaciones tipo sashimi o tataki siguiendo normas de seguridad alimentaria.
  • Método de producción: Capturado. Arte de pesca: redes de cerco y redes izadas, redes de cerco con jareta (PS).
  • Zona de captura: Océano Pacífico Centro Oriental, FAO 77.
  • Operador: PEZCO Entremares, Avenida de las razas 22, Edificio Frigodock primera planta puerta D, 41012 - Sevilla. ES 12.19183/PO CE.
  • Lote: PR23001945. Fecha de congelación: 28/05/2022. Referencia interna: ATUNLOO14.
Consulta toda la información sobre su preparación y envío haciendo clic aquí.

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