FIDEOS DE ARROZ CON GAMBONES Y SOFRITO DE VERDURAS

Las recetas asiáticas son siempre una seguridad para preparar auténticas delicias, ya sean como guarnición o como plato principal. Además, el arroz ha derivado también en la forma de presentarlo, ya que puede ser incluso en forma de fideo, como los fideos de arroz que vamos a utilizar en esta receta, que acompañaremos con un sofrito de verduras y colas de gamba langostineras, que ofrecerán toda la esencia de la cocina asiática, siendo aromatizada con salsa de soja.

Así que, si te gustan las recetas ligeras y exóticas, sigue los siguientes pasos y prepara con nosotros este sabroso plato que, a buen seguro, no te defraudará.

INGREDIENTES

· Verduras para sofrito
· Cebolla troceada
· Boletus edulis troceado
· Aceite de oliva virgen extra
· Fideos de arroz Wai Wai
· Gambón cola pelada L
· Salsa de soja japonesa
 

PREPARACIÓN

1º. Añadimos aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, vertemos la cebolla troceada, las verduras y el boletus edulis para sofreír.
2º. En una cacerola, ponemos agua a calentar y añadimos los fideos de arroz cuando empiece a hervir, sólo durante dos minutos.
3º. En otra sartén con aceite, colocamos los gambones de cola pelada para dorarlos al gusto.
4º. Una vez dorados los gambones, los vertemos en la sartén del sofrito.
5º. Cogemos los fideos hervidos (sólo durante dos minutos) y los metemos en la sartén de los gambones de cola pelada para freirlos, vertiendo un poco de salsa de soja, hasta que pasen del color blanco inicial a un marrón claro.
6º. Finalmente, ponemos el contenido de la sartén del sofrito y los gambones encima de los fideos y ya tendremos lista la receta para servir y, sobre todo, disfrutar del placer de esta comida tan exótica.